Karlova pekárna.

Úvodní strana » Naši dodavatelé » Karlova pekárna

Nejde se té vůni vyhnout. Line se z Karlovy pekárny v Židlochovicích kolem budovy, kterou postavil majitel Karel Kraus v roce 1990 a kterou proslavil chleba, jejž znají i zákazníci Penny Marketu.V názvu se odkazuje ke Karlu IV., protože se chtěla stát přesně takovou výsadní královskou pekárnou.

Karlova pekárna

 

S láskou a řemeslnou péčí


V rohu pekárny v hlubokém kotli míchají kvásek: „Není to žádná věda. Stačí žitná mouka, voda a část kvásku, který si sami množíme pořád dokola, abychom o něj nepřišli, protože kvásek je naše zlato,“ říká Karel Kraus. U dobrého kvásku začíná celá výroba chleba. Slavný kvasový pšenično-žitný chléb z Karlovy pekárny, který mohou zákazníci PENNY najít pod značkou Karlova Koruna, získal ocenění Česká chuťovka 2018.   

 

Tradiční česká výroba 


V Karlově pekárně si zakládají na tradiční české výrobě, ale rozhodně respektují i aktuální stravovací trendy. Z pecí tedy voní celozrnné nebo hrubozrnné pečivo a spousta dalších specialit.