Postup

V pánvi rozehřejte polovinu másla a zlehka na něm opečte chleba. Druhou polovinu másla nechte rozehřát v hrnci a opečte na něm cibuli. Do hrnce nasypte kmín a papriku a velmi krátce opečte. Okořeněnou cibuli zalijte polovinou vývaru a přisypte opečený chleba, česnek, pepř a tymián. Na mírném plameni polévku vařte, až se chleba rozvaří – případně přilévejte vývar. Nakonec ochuťte majoránkou a dosolte. Do horké polévky nalijte přes vidličku vajíčko. Polévka je hotová. Jindy si ji můžete vylepšit slaninou, kterou opečete s cibulí, přisypat nastrouhaný sýr, kořenovou zeleninu atd. Podávejte ozdobené opečenou petrželkou
a s topinkou zapečenou se sýrem.